中国可能是世界上最早养鸡的国家。
江西万年仙人洞遗址(14000年前)和陕西半坡遗址(距今6000年以上)中发现了原鸡的遗骨,说明原鸡在长江和黄河流域都有分布。
河北省武安磁山、河南省新郑裴李岗、山东滕县北辛遗址等都有鸡骨出土,可能是家鸡。
甲骨文有“鸡”字,为“鸟”旁加“奚”的形声字;殷墟发现有作为牺牲的鸡骨架。
红原鸡分布于中国、印度、缅甸、菲律宾等国家,2004年多国科学家公布了红原鸡基因组图谱。
达尔文提出家鸡(Gallus domesticus)源于红原鸡(Gallus gullus)已被证实。