杭州承办的全国性畜牧兽医行业会2023年？

答案：不是在杭州。

具体说明：

根据公开信息，杭州并没有承办2023年全国性的畜牧兽医行业会议。该行业的相关会议是在南京举办。

综上，具体的会议信息可以咨询对应的行业部门。