常用蛋白质饲料有哪些？

一、常用蛋白质饲料有哪些？

常用蛋白质饲料根据其性质可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。

植物性蛋白质饲料是猪蛋白质的最主要来源，主要有豆科类的籽实以及各种饼粕类，含粗蛋白质量常为30%～45%。

（1）大豆与豆饼 生大豆中含脂肪很高，但其中含有抗胰蛋白酶等不良因子，影响猪对饲料中蛋白质的消化，不宜直接用来喂猪。豆饼是大豆经榨油后的副产品，是目前使用最多的蛋白质饲料之一。粗蛋白质含量在42%以上，且含有相对较多的赖氨酸和色氨酸，可弥补谷实类籽实中这两种氨基酸的不足。根据加工工艺不同，豆饼可分为生豆饼和熟豆饼。在生豆饼中，常含有一些影响饲料营养成分的物质，如抗胰蛋白酶、血细胞凝集素等有害因子，在饲喂前要经过浸泡、加热等处理后再行饲喂，以提高蛋白质利用率。熟豆饼可直接饲喂。

（2）蚕豆与豌豆 这两种豆科籽实有较好的饲用特点，特别是所含脂肪全是硬脂肪，用以饲喂肥育猪可提高猪胴体脂肪品质，防止产生黄脂。

（3）棉籽饼 含粗蛋白质约为34%，是棉籽榨油后的副产品。由于棉籽饼中含粗纤维较高，同时含有游离棉酚，喂猪后易发生累积性中毒，不宜作为猪的蛋白质主要来源。在不去毒的情况下，猪的喂量不宜超过5%，妊娠母猪不能使用。

（4）菜籽饼 含粗蛋白质在36%左右，是重要油料作物——油菜籽榨油后的副产品。菜籽饼中含有有毒物质芥子甙，在饲喂前要进行脱毒处理。脱毒方法有坑埋、硫酸亚铁溶液浸泡等方法，经脱毒处理的菜籽饼喂量可达20%。未经脱毒处理的菜籽饼要严格控制喂量，一般不超过5%～7%，妊娠母猪不宜饲用。

（5）花生饼 新鲜花生饼粗蛋白质含量在40%左右，适口性好。但由于其脂肪含量高，不耐储存，易发生霉变，限制了它的使用。

（6）胡麻饼 含粗蛋白质35%左右，是我国东北和西北部地区的重要蛋白质饲料。但由于含赖氨酸较低，且脂肪质量较差，应与其他品质优良的蛋白质饲料一起饲用。

除上边介绍的几种植物性蛋白质饲料外，其他如向日葵饼、芝麻饼等都可作为猪的蛋白质饲料。另外，豆科牧草中也含有丰富的蛋白质。

动物性蛋白质饲料是指以动物的尸体、屠宰的下脚料等经加工制作而成的蛋白质饲料。它们对猪具有很高的营养价值。猪常用的动物性蛋白质饲料有鱼粉、肉骨粉、蚕蛹、乳类等，它们含有的蛋白质数量多，质量高，必需氨基酸含量丰富且平衡，维生素、矿物质含量丰富，不含粗纤维。在猪日粮中添加少量的动物性蛋白质饲料，可改善饲料报酬，促进猪生长，提高机体抗病力。在公猪饲料中添加2%～3%的鱼粉，可提高精液品质，促进性欲，提高受精率。

二、想问大家一个问题，饲料的蛋白质如何计算？

用玉米和麦皮所含蛋白质的含量乘以玉米和麦皮在饲料中所占的百分比，在加上豆粕，就是这个饲料里蛋白质的含量，不过这个是计算的理论值，实践中应以实测值为主。

三、常用的猪蛋白质饲料有哪些？

蛋白质饲料主要有植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料两大类。

（1）植物性蛋白质饲料

植物性蛋白质饲料是提供猪蛋白质营养最多的饲料，主要有豆科籽实和饼类。

①大豆 大豆含有丰富的蛋白质（35%左右），与玉米比较，赖氨酸高10倍，蛋氨酸高2倍，胱氨酸高3.5倍，色氨酸高4倍。但大豆含有胰蛋白酶抑制物，进入猪体内可抑制胰蛋白酶的活性，从而降低饲料的转化率，所以用大豆喂猪时，一定要将其煮熟或炒熟后饲喂。

②豆饼 豆饼蛋白质含量高，平均达43%，且赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸比大豆高15%以上，是目前使用最广泛、饲用价值最高的植物性蛋白质饲料。其缺点是：蛋氨酸偏低，含胡萝卜素、硫胺素和核黄素较低，在配制日粮时，添加少量动物性蛋白质饲料如鱼粉，即可达到蛋白质的互补作用。但在生榨豆饼中同样含有抗胰蛋白酶、血细胞凝集素、甲状腺肿诱发因子等有害物质，使用时一定要加热处理，破坏这些不良因子，以提高蛋白质利用率。豆饼的饲喂量一般占日粮的10%～20%为宜。

③花生饼 花生饼含蛋白质40%左右，大部分氨基酸基本平衡，适口性好，无毒性。但脂肪含量高，不宜贮存，易产生黄曲霉毒素，限制了其在猪饲料中的使用量，一般多与豆饼合并使用。

④棉籽饼 棉籽饼含蛋白质34%左右，但由于游离棉酚的存在，喂猪后易发生累积性中毒，加之粗纤维含量高，因而在猪饲料中要限制使用，不去毒处理时，饲料中含量以不超过5%为宜。

⑤菜籽饼 菜籽饼含蛋白质36%左右，可代替部分豆饼喂猪。菜籽饼由于含有毒物质，喂前宜采取脱毒措施。未经脱毒处理的菜籽饼要严格控制喂量。在饲料中，菜籽饼一般不宜超过5%～7%。妊娠后期母猪和泌乳母猪不宜饲用。

（2）动物性蛋白质饲料

动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉骨粉、蚕蛹粉、乳类等。其共同特点是蛋白质含量高，品质好，不含粗纤维，维生素、矿物质含量丰富，是猪的优良蛋白质饲料。

除以上两类外，还有一些蛋白质含量较高的豆科牧草、单细胞蛋白质饲料，也是猪较好的蛋白质补充饲料。特别是豆科牧草，既能提供蛋白质，又能起到青饲料的作用，对母猪尤为重要。

四、玉米胚芽粕的用途？

用途主要是用于家禽家畜饲料

　　玉米胚芽粕中含粗蛋白质18%～20%，粗脂肪1%～2%，粗纤维11%～12%。其氨基酸组成与玉米蛋白饲料（或称玉米麸质饲料）相似。名称虽属于饼粕类，但按国际饲料分类法，大部分产品属于中档能量饲料。从蛋白质品质上看，玉米胚芽粕的蛋白质品质虽高于谷实类能量饲料，但各种限制性氨基酸含量均低于玉米蛋白粉及棉、菜籽饼粕。

五、动物蛋白饲料有哪些？

动物性蛋白质饲料主要包括鱼粉、血粉、 蚕蛹、蚯蚓等。

(1)鱼粉鱼粉蛋白质含量高（45% ~67%)，品质好，赖 氨酸、蛋氨酸含量高，而精氨酸含量少，氨基酸的组成适合于同 其他饲料配伍；鱼粉的消化能含量较高（12。

47~13。05兆焦/千 克）；钙、磷含量丰富，所有的磷都为可利用磷，碘和食盐含量 多，砸和锌也较多。

(2)血粉血粉是由畜禽鲜血经脱水加工而成的一种产品， 蛋白质含量高达80% ~90%;但血粉中的血纤维蛋白质不易消 化（需进行水解处理），赖氨酸利用率低；

(3)蚕蛹粉及蚕蛹饼（粕）蚕蛹粉是蚕蛹经干燥、粉碎而 成；蚕蛹饼（粕）是蚕蛹经脱脂后加工而成。

蚕蛹的蛋白质和脂 肪含量高，赖氨酸含量较高。

六、玉米在猪，禽饲料中用量过多时，会导致瘦肉率下降，体脂变软，为什么答案？

玉米含粗蛋白低，而且含不饱和脂肪酸，禽畜喂玉米比例过高，蛋白质摄入会不足，不长瘦肉，而且体脂发软。