一、海虾家常做法上海？

主料

海虾10只，红椒1/3个，绿椒1/3个，蚝油2勺，料酒1勺

辅料

食用油1勺

1. 准备食材。

2. 海虾开背去虾线。

3. 将蒜与红绿尖椒剁成细末。

4. 用蚝油，料酒，食用调好备用。

5. 将虾背向上放在炸锅中，把调好的蒜蓉料塞在虾背中。

6. 将炸篮放入炸锅。

7. 启动炸锅，200度，12分钟。

8. 约八九分钟，可以拉开炸篮观察一下，待虾全部变色，虾即熟，喜欢鲜嫩口感的可以取出，喜欢虾壳脆一点的，可以适当再多烹制两分钟。

9. 将虾取出，表面装饰点香菜即可食用。

二、上海海虾做法？

主料

海虾500克

辅料

生抽5毫升，白糖3克，香醋5毫升，料酒5毫升，胡椒粉2.5克姜5克，蒜5克，香菜适量

步骤1，虾处理干净，剪去虾须备用；蒜姜切末备用

步骤2，调制腌料，生抽、糖、香醋、料酒和少许胡椒粉

步骤3，处理好的虾放入腌料腌制15分钟

步骤4，油锅热至4成，放入腌制好的虾炸3分钟，虾的颜色变得金黄起锅备用

步骤5，另起锅，锅中放入少量油，爆香蒜姜末，放入炸好的虾略炒，烹入腌虾的调料汁，翻炒起锅

三、上海虾仁油条做法？

食材清单

生虾适量 500克 、 油条 2跟（按虾仁量增减） 、 菠萝 半个 、 甜味沙拉酱 适量 、 白胡椒 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 生粉 适量

烹饪步骤

1，生虾剥皮去泥线取虾仁，稍微剁成虾仁馅后调入料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀

2 油条切断，将虾仁馅塞进油条断

3 热锅倒入油，等油7分热时候把虾仁油条酿放油锅炸3分钟，捞起放温再复入油锅炸2分钟再捞起

4 炸好的虾仁油条酿摆盘配上菠萝丁，最后拌入甜味沙拉酱

四、上海有活海虾吗？

当然有活的啊。你去市场找找应该有卖的。上个星期买的带子的虾蛄是三十多块钱,不带子的是二十多。还是去市场看看好,价格多少会有变动。

五、上海虾爆鳝做法？

步骤 1

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黄鳝请菜场师傅宰杀一下，片鳝片，回家用盐使劲搓揉一下，洗去粘液。

步骤 2

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用刀背拍松鳝片，正反都要剁一下。

步骤 3

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均匀切成3段。

步骤 4

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买了2两河虾，今天河虾又涨价了，100元一斤?。

步骤 5

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剥虾仁，留虾尾，放一点盐，料酒，淀粉搅拌一下，冰箱冷藏20分钟左右。

步骤 6

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青豆玉米焯烫一下捞出备用。

步骤 7

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生姜和细葱切丝。

步骤 8

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油锅加热，煸炒姜丝和葱段。

步骤 9

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要煸的黄澄澄的捞出。

步骤 10

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油锅再放入鳝段煎一下。

步骤 11

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煎到金黄色。

步骤 12

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再加上姜丝和葱段，料酒，蚝油，老抽，糖，白胡椒粉，一点水，加盖焖煮一会儿，汤汁收干即可。

步骤 13

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把鳝段先码放在盘中。

步骤 14

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锅内放少许油，把河虾仁快速翻炒一下，再加上玉米胡萝卜和青豆煸炒，加一点点盐和鸡精调味即可。

步骤 15

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虾仁和杂蔬盛放在鳝段上，美味的虾爆鳝大功告成啦！?

六、上海节节虾是海虾吗？

节节虾是海水虾或叫咸水虾。随着人工养殖技术的提高，节节虾有不少人工养殖，只要控制好水质的含盐量就行。

节节虾分布极广，我国沿海、日本北海道以南、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海等均有分布。

节节虾栖息于水深10～40m的海域，喜欢栖息于沙泥底，具有较强的潜沙特性，白天潜伏在深度3cm左右的沙底内少活动，夜间频繁活动并进行索饵。

七、上海虾籽面哪里好吃？

华山路三下虾面好吃，要赶早哦！虾油虾酱是重点。

八、上海虾多少钱一斤

上海虾多少钱一斤？购买上海虾的指南

上海是中国著名的海鲜聚集地之一，而虾作为海鲜中的明星产品之一，备受人们的喜爱。那么，在上海，虾的价格又是如何的呢？本文将为您介绍上海虾的市场情况和购买指南。

市场价格

上海虾的价格因各种因素而有所不同，包括虾的种类、季节、产地以及市场的供需关系等。一般来说，上海虾的市场价格在每斤20元到100元之间。当然，这只是一个大致的范围，具体价格还需要根据市场的实际情况和您的购买地点进行确定。

常见的虾种类

• 青虾：青虾是上海最常见的虾类之一，具有肉质鲜嫩、口感爽滑的特点。青虾的价格较为稳定，一般在每斤30元到60元左右。
• 大闸蟹：大闸蟹作为上海的特产之一，也是广受欢迎的食材之一。大闸蟹分为阳澄湖大闸蟹和松江大闸蟹两个主要产地，价格相对较高，一般在每斤80元到200元不等。
• 对虾：对虾产自于海洋，体型庞大，肉质鲜美。对虾的价格较高，一般在每斤60元到100元之间。
• 基围虾：基围虾也是上海常见的虾类品种之一，价格相对较低，一般在每斤20元到40元之间。

购买指南

1. 选择正规市场

购买上海虾时，建议选择正规的海鲜市场或者大型超市。这些场所的虾类供应相对稳定，品质也较可靠。同时，在正规市场购买的虾类通常都有检疫证明，更加安全可靠。

2. 查看虾的品质

购买虾类时，要注意虾的外观和气味。新鲜的虾应该肉质饱满，没有刺鼻的异味。虾的壳应该完整，没有破损或者变色的现象。

3. 了解虾的产地和季节

虾的产地和季节对价格有一定影响。北方地区的虾类通常会通过冷链运输到上海，价格相对较高。而当地产的虾类因为没有运输成本，价格相对较低。此外，不同季节的虾类价格也会有所波动，具体价格可以向当地的卖家咨询。

4. 品尝口感

购买虾后，可以选择简单的烹饪方式进行烹制，并品尝虾的口感。新鲜的虾类应该肉质鲜嫩、口感弹滑。如果虾类口感粘糊或者味道不鲜美，可能是虾不新鲜的表现。

5. 清洗和保存

购买虾后，要进行必要的清洗，去除虾肚中的沙子等杂质。清洗后，将虾类放置在干燥的容器中，并保持适当的温度和湿度，以保持虾类的新鲜度。

结语

购买上海虾时，除了价格的因素外，品质和新鲜度同样重要。希望本文为您提供了有关上海虾价格和购买指南的相关信息。无论您是在家中烹饪，还是在餐馆享用，相信通过对上海虾价格和品质的了解，您可以更好地选择适合您的虾类食材，享受美味的海鲜盛宴。

九、海虾的价格斤多少头

在中国，海虾是一种非常受欢迎的海鲜食材。无论是在家庭聚餐还是在豪华餐厅，海虾总是一个备受追捧的选择。然而，对于许多人来说，他们可能对海虾的价格斤多少头一无所知。在本篇博客文章中，我们将讨论关于海虾的价格以及如何判断斤数和头数的一些重要因素。

海虾的价格

海虾的价格因多个因素而异。首先，品种是一个关键因素。不同种类的海虾价格差异巨大。常见的海虾品种包括大闸蟹、基围虾、对虾等。每种品种都有其独特的特点和口感，因此价格也会有所不同。

其次，海虾的产地也会对价格产生影响。如果海虾产自当地，价格可能相对较低。然而，如果需要从远处运输海虾，则成本可能会上升，因此价格也会相应增加。

此外，季节性也是影响海虾价格的重要因素。在某些季节，海虾的产量可能会增加，导致价格下降。相反，在某些季节，海虾的供应可能会减少，价格可能上升。

如何判断斤数和头数

在购买海虾时，了解虾的斤数和头数是很重要的。斤数通常用来描述虾的重量，而头数则表示每磅虾有多少只头。

通常，斤数会写在包装上，例如“每斤500克”或“1斤装”。这样的描述显示了虾的大致重量。根据包装上标明的斤数，您可以确定购买的是多少重量的虾。

然而，有时包装上可能没有标明斤数，或者您在市场上自选虾时并没有一个明确的重量。这时，您可以使用一些简单的方法来判断虾的斤数。

首先，您可以通过观察虾的体积来确定其斤数。一般来说，虾的体积越大，斤数就越重。如果您需要购买一些较大的海虾，只需选择外形较大的个体即可。

此外，您还可以观察虾的尾部，尾部越厚实，斤数越重。通常，虾的斤数和尾部的厚度成正比。

对于头数，同样可以通过观察虾的体积来确定。如果虾的个头较大，每磅虾的头数就会相对较少。

此外，您还可以数一数虾的头来确定头数。通常，每磅虾的头数会在包装上明确标明。如果您购买的虾没有明确标记，您可以数一数虾的头，然后按照自己估算的总数来决定头数。

结论

海虾是一种美味的海鲜食材，在中国备受欢迎。了解海虾的价格斤多少头对于购买和选择海虾至关重要。

海虾的价格受多个因素影响，包括品种、产地和季节性。购买海虾时，可以通过观察虾的体积和尾部来估算斤数和头数。

希望本篇博客文章能够帮助您更好地了解海虾的价格以及如何判断斤数和头数。无论您是在家中准备一顿美味的海鲜大餐，还是在餐厅享受一顿丰盛的海虾宴，这些知识都将有助于您做出明智的选择。

十、基围虾和海虾哪个价格贵？

海虾价格贵。也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。

在螃蟹和虾等水生甲壳生物的真皮层中分布着大量的、多数呈青黑色的色素，因此新鲜虾蟹一般呈青色。虾青素是萜烯类似长链抗氧化剂，具有抗氧化功能。