一、淡水澳洲龙虾做法？

1、一只半米长澳洲龙虾，尾部放尿，有个眼，筷子进去统统就会就出来水，就欧了。

2、龙虾头和尾部一刀分开，头部肉很多不要扔！里面黄色的脑浆用水冲走即可。两边鳃去掉。头部白肉很肥嫩！拿出切块。再摆回去。

3、身子肉切块，入味，放入料酒，耗油，糖少许，盐少许，根据个人口味还可以加白酒少量！

4、入味15分钟，上火前淋上点炒香的蒜蓉更好。

5、注意：要用大剪子修剪龙虾连接部位，使壳，肉分离的比较快。然后把龙虾摆回原位，大火水开后上锅，蒸10分即可。

6、蒸虾期间可以热锅凉油炒制蒜蓉或者葱花哦，浇汁用。

7、出锅后淋上已经炒过的蒜蓉或者葱沫。完美，也可以蘸醋！

二、澳洲淡水龙虾品种？

澳洲淡水龙虾的品种有100多种，而目前在澳大利亚已经大规模养殖并开始出口的主要有三种，分别是马龙螯虾、牙别螯虾、红螯螯虾。

三、澳洲淡水龙虾和澳洲龙虾哪个好养？

答：一样好。因为澳洲淡水龙虾和洲龙虾是同一种虾，只是称谓不同而已。具体来说“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾，节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。

主要产地大洋洲具有六大特征：一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。二是生长快，产量高。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。

四、澳洲淡水龙虾怎么养

澳洲淡水龙虾怎么养 - 一份专业的养殖指南

澳洲淡水龙虾是一种受欢迎的养殖品种，其独特的外观和美味的肉质备受消费者喜爱。为了成功地养殖澳洲淡水龙虾，您需要了解一些基本知识和技巧。本文将为您详细介绍如何养殖澳洲淡水龙虾，以帮助您取得理想的养殖效果。

1. 环境要求

澳洲淡水龙虾对水质要求较高，要想保证其良好的生长状态，您需要提供适宜的水质和养殖环境。以下是澳洲淡水龙虾的主要环境要求：

• 水温：澳洲淡水龙虾适宜生长的温度范围为20°C至26°C。水温过高或过低都会对它们的生长产生负面影响。
• pH值：理想的水质pH值为7.0至8.0，并要保持稳定。
• 溶氧量：澳洲淡水龙虾需要充足的溶氧量来维持其正常呼吸和生长。确保水体中含氧量充足，必要时使用增氧设备。
• 水质清洁：定期清理池塘或养殖箱，防止底泥积累和水体污染。

2. 水池准备

在养殖澳洲淡水龙虾之前，您需要准备一个适合的水池或养殖箱。以下是一些建议：

• 水池大小：根据您打算养殖的淡水龙虾数量确定水池大小。一般来说，每只淡水龙虾需要0.5至1平方米的水域。
• 水深：水深应根据龙虾大小而定，一般来说，水深最好在30至60厘米之间。
• 水池材质：选择耐用、没有锋利边缘的水池材质，如塑料或玻璃纤维。
• 过滤系统：安装适当的过滤系统以保持水质清洁，并提供足够的氧气。

3. 养殖管理

成功养殖澳洲淡水龙虾需要进行良好的管理和照料。以下是一些建议和技巧：

• 饲料：澳洲淡水龙虾是杂食性动物，喜食蔬菜、鱼饲料、虾饵等。为其提供均衡的饮食，注意饲料的质量和营养成分。
• 密度控制：合理控制养殖密度，避免过度拥挤对淡水龙虾的生长和健康造成不利影响。
• 水质监测：定期检测水质参数，包括pH值、溶氧量、氨氮含量等。根据检测结果进行相应调整。
• 疾病防控：定期检查龙虾的健康状况，如发现异常症状或疾病，采取及时有效的治疗措施。
• 水温控制：根据龙虾的生长发育需要，合理控制水温，提供适宜的生长环境。

4. 收获和销售

一般来说，澳洲淡水龙虾在养殖6至8个月后可进行收获。以下是一些有关收获和销售的注意事项：

• 收获时机：根据龙虾的大小和市场需求，选择适当的收获时机。一般来说，淡水龙虾的体长应达到10至12厘米以上。
• 捕捞方式：使用合适的捕捞工具和方法，避免对龙虾造成伤害。常用的捕捞方式包括手抓、网捕等。
• 贮存和包装：将收获的淡水龙虾及时处理和贮存，确保其新鲜度。对龙虾进行包装，便于销售和运输。
• 销售渠道：选择合适的销售渠道，如农贸市场、餐饮供应商、电商平台等，将养殖的淡水龙虾推向市场。

结语

通过以上的介绍，相信您已经对澳洲淡水龙虾的养殖有了更深入的了解。合理提供适宜的养殖环境，科学管理和照料，可以帮助您获得优质的淡水龙虾产量。希望本文的养殖指南对您有所帮助，祝您养殖事业蓬勃发展，取得丰收！

五、澳洲淡水龙虾多少斤

澳洲淡水龙虾多少斤？了解澳洲淡水龙虾的重量规格

淡水龙虾是澳洲最受欢迎的海鲜之一。无论是在中式烹饪中还是西式料理中，澳洲淡水龙虾都拥有独特的风味和口感。然而，许多人对澳洲淡水龙虾的重量规格并不了解。今天，我们将向大家介绍澳洲淡水龙虾的重量规格和几个重要的注意事项。

淡水龙虾的重量规格

淡水龙虾的重量通常以斤为单位进行计量。根据龙虾的大小，其重量也会有所不同。澳洲淡水龙虾的重量范围通常在0.5斤到2斤之间。

了解澳洲淡水龙虾的不同尺寸

澳洲淡水龙虾的大小可以根据其重量分为几个不同的尺寸等级。以下是常见的淡水龙虾尺寸等级：

• 小号：重量在0.5斤至0.75斤之间。这种尺寸的淡水龙虾通常比较嫩，适合做一些轻盈的菜肴。
• 中号：重量在0.75斤至1.25斤之间。这种尺寸的淡水龙虾适合用来烹饪各种风味浓郁的菜肴。
• 大号：重量在1.25斤至1.75斤之间。这种尺寸的淡水龙虾适合做一些特别重口味的菜肴，如辣炒、油炸等。
• 特大号：重量在1.75斤至2斤之间。这种尺寸的淡水龙虾适合做一些豪华的龙虾宴，并享受其肉质鲜美的口感。

如何选择适合自己的淡水龙虾

当购买澳洲淡水龙虾时，除了重量外，还有几个因素需要考虑。以下是选择适合自己的淡水龙虾的关键因素：

• 新鲜度：选择活体、有活力的淡水龙虾。新鲜的龙虾肉质更鲜美，口感更好。
• 外壳：外壳应该完整、坚硬，并且没有裂纹。这些都是龙虾新鲜度和品质的指标。
• 眼睛：龙虾的眼睛应该明亮、有神，而不是暗淡无光。
• 腿部活动：选择腿部活动灵活的龙虾。这表明它们是活体且新鲜的。

烹饪澳洲淡水龙虾的建议

无论您喜欢的是清蒸、烤、煮或者炒，以下是一些建议，帮助您烹饪出美味的澳洲淡水龙虾：

• 清蒸：在淡水龙虾上撒上蒸鱼豉油，蒸5-7分钟，直到肉质变红。
• 烤：将切开的淡水龙虾放在烤盘上，涂抹橄榄油、大蒜和香草，然后放入预热至350°F（175°C）的烤箱中，烤10-15分钟。
• 煮：将淡水龙虾置于滚水中，煮3-4分钟，直到壳变红并且肉质变熟。
• 炒：将切好的淡水龙虾与蔬菜一起炒至熟，加入适量的酱料、调味料和香料，提升味道。

总结

澳洲淡水龙虾是一种美味的海鲜，但要享受到它的美味，我们需要了解它的重量规格和如何选择和烹饪它。希望本文对您有所帮助，让您能够在厨房中大展身手，烹饪出令人垂涎欲滴的澳洲淡水龙虾佳肴。

六、澳洲龙虾淡水能长多大？

26厘米

澳洲淡水龙虾最大可长到250克,长度也就是26厘米。

澳洲淡水龙虾学名红螯螯虾，是世界上最名贵的淡水经济虾种之一。它原产于澳洲北部的热带地区，因粗壮威武酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾。

20世纪，人们所吃的澳洲龙虾必须从澳洲空运至香港再转至内地，价格昂贵。因澳洲龙虾富含低脂肪、高蛋白和人类必需的钙及多种氨基酸，20世纪80年代以来，引进发展商业养殖。 

七、澳洲淡水龙虾钓法？

1、第一步：准备150厘米的细长竹竿，左右切整齐，线以白色的棉线最好，看的比较清楚，还有网兜、水桶等。

2、第二步：钓龙虾的钓饵用猪肝最好钓，反正只要是肉都可以，青蛙、蚯蚓、肥肉、鸡鸭肠子也都可以，很简单，直接绑棉线上即可。

3、第三步：钓龙虾最好的月份是5月份清晨和傍晚，此时龙虾很活跃，吃食最旺，也最容易钓，钓点选择河边芦苇丛边水草多且人比较少的地方。

4、第四步：钓龙虾也是个体力活，更需要极大的耐性。龙虾吃不吃饵，全凭那根线，如果线在慢慢动说明龙虾夹住饵在拖动了，线直了说明龙虾已经吃得陶醉了，最好是两个朋友一起合作，一个人是忙不过来的。

5、第五步：龙虾很精，你拉杆子，它会拖着饵往后退，所以要一点点来，和钓鱼差不多，它不用力的时候就拉，它用力退要适当放点线，然后抄网入水，待差不多了直接抄上来，钓鱼的兄弟都知道该怎么操作。

八、澳洲淡水龙虾繁殖技术？

2020年 1 月中下旬，亲虾陆续开始成熟抱卵，3月11日，抱卵虾基本完成孵化，产苗约120万尾，温室大棚人工育苗取得成功。相关技术总结如下。

1.育苗设施

使用钢制骨架结构搭设保温大棚，采用地热微流水控温保暖，温度控制在28℃左右。池中铺设微孔增氧设施。单个水泥池面积25 m 2，水深90 cm。

2.池体消毒

培育池在亲虾放养前 10～15天进行消毒，用聚维酮碘溶液消毒池体，使用浓度为5 mg/L。

3.进水

培育池在虾苗放养前 2～3天进水，水位70 cm。进水时必须严格用 100 目筛绢网过滤，用聚维酮碘溶液消毒水体，用量为 1mg/L。

4.亲虾培育管理

4.1 亲虾选择

亲虾要求四肢完整、甲壳明亮、身体强壮、健康、活力好，雌虾个体质量 80 g 以上、雄虾个体质量130 g以上。

4.2 亲虾暂养

11 月中旬亲虾入池暂养，暂养密度 45 尾/m 2 ，雌雄比 2：1。入池后用聚维酮碘溶液消毒，用量为1 mg/L。池内用瓦片搭建人工巢穴，搭建密度每平方米水面5块瓦。

4.3 饲养管理

日常采用配合饲料和动物性饵料，每天 6：00 投喂配合饲料，投喂量按虾体质量 5%；17：00投喂动物性饵料，投喂量按虾体质量 5%。每隔 3 天 投喂 1 次植物性饵料，如南瓜、番薯、玉米，投喂量按虾体质量10%。

4.4 水质管理

暂养水温保持在 24～27℃。保持池内水质良好，池水保持溶解氧 4 mg/L 以上、氨氮 0.8 mg/L以下、亚硝酸盐0.06 mg/L以下。

5.抱卵虾管理：

经过1～2个月的培育，水温缓慢升至28℃左右时，亲虾开始交配。亲虾交配后，在24小时内完成受精，此时受精卵呈土黄色，并由雌虾携卵直至孵化。培育期间，需留意培育池中雌虾抱卵情况，并及时将抱卵虾根据成熟程度捞出，雌雄分开，并将抱卵的雌虾装入透明透气的塑料盒中，塑料盒尺寸约为 20*10*5cm，每盒装一只抱卵雌虾，转移至孵化池中暂养。捞出抱卵虾需动作轻快，以免造成脱卵。孵化池应在环境安静位置，且需增氧充足。暂养期间，每天检查抱卵虾孵化情况，发现孵化完成的亲虾，将其捞出并置入装满水的塑料盆中轻柔晃动使虾苗自然脱落进入塑料盆，虾苗转入暂养池，完成孵化的亲虾放回亲虾培育池培育准备二次抱卵。

为确保雌虾的第二次抱卵，抱卵期间应保证其充足全面的营养。抱卵虾孵化期间，饵料投喂与培育期间一致，每天换水清污，换水量不宜超过20%。经过30～40 天的孵化期，受精卵开始孵化，孵化后稚虾脱离母体，进入水体。此时，需将雌虾捞出孵化池进培育池培育，待再一次交配。

九、澳洲淡水龙虾养多大？

澳洲淡水龙虾（Cherax quadricarinatus），学名为四脊光壳南鳌虾，又名红螯螯虾，原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿，成熟雄虾的螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，故又被誉为红螯螯虾。澳洲淡水龙虾因个体较大，且外形有些酷似海中龙虾，又只生活在淡水中，故被称为淡水龙虾。其个体一般重100-200克，在澳洲最大的个体可重达500克。澳洲淡水小龙虾食性杂，大到人工配合饲料、麸皮、瓜果蔬菜，小到浮游生物、有机碎屑均可摄食。

超实用的澳洲淡水龙虾外塘养殖攻略

2016年5月上旬，江苏洪泽湖大闸蟹产业有限公司引进澳洲淡水龙虾苗3.9万尾（规格为2cm/尾左右），在洪泽县老子山镇水产基地进行试验性养殖。经过5个半月的外塘养殖，2016年10月底总共收获2360斤澳洲淡水小龙虾成品虾，亩产158斤，成活率35.9%，成品虾平均规格85克/尾，其中公虾平均规格100克/尾左右，母虾平均规格70克/尾左右。

养殖试验表明，澳洲淡水小龙虾存活温度范围在5-35℃，适宜生长温度为13-28℃，当水温超过13℃即开始摄食，水温超过30℃，则会抑制生长。

淡水小龙虾虾养殖池以长方形为好，面积5-10亩，水深1.5米左右，池底以泥沙底为好，虾池保水性好。池塘四周要建设有50厘米高的防逃设施。

虾池的进、出水口要装过滤绢网，防止野杂鱼等敌害生物进入，池内要种植伊乐藻、水韭菜等水草。池底应投放一定数量的竹筒、石块、瓦片等遮避物，以供龙虾隐避栖息。

虾池每亩泼洒30斤茶籽饼，彻底清除塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物15天后，再用生石灰化水消毒，每亩用量100千克。

在投放虾苗前的10天左右，每亩虾池投放200千克左右的腐熟有机肥，培育浮游动物，使虾苗放养有充足的适口生物饵料。

澳洲淡水小龙虾虾苗放养应选择晴天的清晨或傍晚，尽量避免阴雨天放苗。在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中，以防虾苗受到水温差的影响，造成应激反应，影响成活率和生长发育。

虾苗的放养规格一般为3-5厘米，放养密度每亩5000-6000尾（我们试验性养殖放苗密度是每亩2600只），池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。

放苗后3天，虾苗以池塘中红虫辅以绞碎的小杂鱼和碎肉为主；然后投喂约1个月的小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料，同时也投喂一些瓜果蔬菜。此为，也以豆粕、麸皮、米糠等原料按一定比例，加入高浓度生物菌制作成发酵饲料进行日常投喂，效果非常好。

超实用的澳洲淡水龙虾外塘养殖攻略

一般中、小虾按体重的15%-25%投喂，成虾按体重5%-10%投喂

日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准。一般中、小虾按体重的15%-25%投喂，成虾按体重5%-10%投喂。每天早、晚各投喂1次，晚上投全日饲量的70%-80%，饲料应投在池塘的浅水边。

水质前期以肥水为主，透明度为25厘米，中后期通过加水和换水，以间隔15天为一次，透明度为30-40厘米。6月中旬至9月中旬使用微生物制剂和改底产品，并且晴天中午开动增氧机1-2小时，增加池中溶氧，消除水体中的氨氮等有害物。定期使用生石灰，间隔15-20天，每亩1米水深生石灰用量5千克，保持池水呈微碱性。

由于澳洲淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，池塘要栽植水草（如伊乐藻、水韭菜），使水质达到活爽，池水透明度控制在35厘米左右，并有足够的溶氧，建议安装增氧机或者微孔增氧设备

十、如何养殖澳洲淡水龙虾？

养殖方法：

1、龙虾放入水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不喂食任何东西，可保存两三天，不但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐净体内的泥沙。

2、用泡沫箱储藏：把龙虾一排排地肚皮朝下排好，每箱放30斤左右，用清水冲洗干净。然后加入碎冰，盖上盖子放好，早晚各加冰一次，这种储存方法可以储藏龙虾5-7天。

3、把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打养氧，龙虾不要放得太多，早晚换水， 可以储存5-10天