半滑舌鳎多少钱

一、半滑舌鳎多少钱

半滑舌鳎是一种受欢迎的海鲜，特别受到中国人的喜爱。它是一种口感鲜美、肉质鲜嫩的海产，被广泛用于各种中式烹饪。

半滑舌鳎的价格是多少钱呢？这是很多人都关心的问题。因为半滑舌鳎的供应量有限，价格较为昂贵。

半滑舌鳎的特点

半滑舌鳎是一种生长在海底的扁平鱼类，身体呈椭圆形，溜溜的小眼睛闪烁着灵动的光芒。它的鱼鳍和尾巴都相对较大，整个身体覆盖着细小而坚韧的鳞片。

半滑舌鳎的肉质鲜嫩，不论是生食还是煮熟后都具有独特的口感。它的肉质细腻，富有弹性，而且含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体健康非常有益。

半滑舌鳎的烹饪方法

半滑舌鳎适合多种烹饪方式，既可以清蒸也可以红烧，还可以做成鱼生或者炒菜。不同的烹饪方法能够带出半滑舌鳎的不同味道和口感。

清蒸是最经典的烹饪方式之一。将半滑舌鳎用盐和姜蒸熟，保持鱼肉的原始鲜美。清蒸半滑舌鳎时，可以加入葱丝和香菜提香，再用热油淋在鱼身上，使鱼皮更有光泽。清蒸的半滑舌鳎鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，绝对不会让你失望。

红烧半滑舌鳎是具有浓郁口味的烹饪方式。先将鱼身稍微煎一下，然后用酱油、糖、料酒、葱姜蒜等佐料煮熟。红烧的半滑舌鳎鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口，是一道非常开胃的美食。

将半滑舌鳎鱼肉切成薄片，用调料腌制后即可做成鱼生。鱼生需要用到新鲜的鱼肉，口感清爽，搭配适量的辣椒和酱料，非常开胃。

除了上述烹饪方法，你还可以用半滑舌鳎做烤鱼或者炒菜。将鱼切块或者切片，配以各种蔬菜或调料，烹饪方法多样，可以根据个人口味自行创新。

半滑舌鳎的价格

由于半滑舌鳎属于稀有的高档海产品，因此价格较为昂贵。半滑舌鳎的价格受到多种因素的影响，包括季节、产地、尺寸、市场需求等。

一般而言，半滑舌鳎的价格在市场上是每公斤几百至上千元不等。鱼的尺寸较大、产地特殊的半滑舌鳎价格可能更高。另外，由于供应量有限，半滑舌鳎在市场上的价格也会有所波动。

但是，半滑舌鳎的价格高不代表它的价值就与之匹配。无论价格如何，半滑舌鳎都是一种可口的海鲜，其独特的口感和丰富的营养价值，让许多人愿意不惜代价去品尝。

半滑舌鳎的营养价值和功效

半滑舌鳎富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养物质。它不仅能提供人体所需的营养，还具有一定的保健功效。

半滑舌鳎富含维生素D和钙，对于骨骼生长和骨骼健康非常重要。它还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于维护心血管健康，预防心血管疾病。

此外，半滑舌鳎还含有丰富的蛋白质，有助于增强肌肉力量和提高免疫力。它还富含锌、硒等矿物质，对于提高免疫力和抗衰老有一定的作用。

因此，无论是从美食的角度还是从营养的角度来看，半滑舌鳎都是一种非常有价值的食材。

结语

半滑舌鳎是一种鲜美可口的海鲜，具有丰富的营养价值和多种烹饪方式。尽管价格较高，但它的独特口感和美味让人愿意为之买单。

不妨尝试一下在家自己烹饪半滑舌鳎，或者去餐厅品尝一番。相信你一定会被它的美味所折服！

二、如何分辨半滑舌鳎和舌鳎？

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首先，看半滑舌鳎的体型，半滑舌鳎体背腹扁平，舌状。体表褐色或暗褐色，雌雄个体差异大。头部短，长度短于高度。

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然后，看半滑舌鳎的鱼鳍，半滑舌鳎的尾鳍较小，身体中部肉厚，腹腔小。眼小，均在左侧，上眼前缘在下眼前方之上。

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然后，观察半滑舌鳎的口部，半滑舌鳎的口弯曲，弓状，上额的弯度较大。有眼侧有点状色素体，无眼侧光滑，呈乳白色。

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然后，观察半滑舌鳎的鱼鳞，半滑舌鳎的有眼侧被栉鳞，无眼侧被圆鳞或杂有少量弱栉鳞。有眼侧有3条侧线，无眼侧无侧线。

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然后，看半滑舌鳎的生活习性，半滑舌鳎为近海中大型经济鱼类，栖息于泥砂质海底，摄食底栖无脊椎动物。

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最后，看半滑舌鳎的分布，半滑舌鳎分布于我国渤海、黄海海域以及朝鲜、日本海域。目前已开发为重要的工厂化养殖品种。

三、舌鳎鱼和半滑舌鳎哪种好吃？

其实这是一种鱼很鲜就是鱼的名称不一样。

四、半滑舌鳎如何清蒸？

清蒸鳎鱼段：原料：鳎鱼中段500克，猪肥肉、水发玉兰片、冬菇、熟火腿各15克，料酒15克，味精2.5克，清汤300克，精盐、葱、姜、花椒、明油各适量。

做法：1.鳎鱼剥去皮，洗净，在鱼段两面每隔2厘米刻上斜直花刀。

2.猪肥肉、葱、姜、玉兰片分别切成丝。冬菇去蒂，切成丝，火腿切成丝。

3.锅中加水烧沸，下入鱼段烫一下，捞出装盘，再下猪肥膘肉丝烫一下，捞出沥干水分。

4.葱、姜、火腿、玉兰片各丝和烫好的猪腿肉丝相间摆在鱼段上，撒上花椒，浇上由料酒、味精、清汤、精盐等对好的汤，上屉蒸20分钟左右取出，蒸汁控入锅中，烧沸，去净浮沫儿，调好口味，加明油浇在鱼段上即成。

特点：色泽洁白，清鲜软嫩，味美可口。

五、半滑舌鳎怎么剥皮？

开水快速浇一下皮就软了刮掉。

正面撕，从头往下撕。

顺着鱼嘴的腹部往下扒,整个皮就脱掉了。

舌头鱼，龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。

半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。

加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖 近几年（文章发表时间为2012年），越南渔业发展迅速，经济总量提升很快，尤其是巴沙鱼（越南鲶）的出口强势拉动，对中国的 鱼产业和美国本土 鱼产业都有较大冲击，仅去年越对美巴沙鱼片出口就高达8万吨，不仅使美国许多本土 鱼从业人员转产，同时也促发了中国鱼输美出现滞销和退柜等问题。

在中国广西乃至内地大量销售的龙利鱼也多以巴沙代替。龙利本名舌鳎，与巴沙无关，因其体型差异较大，小的以条鱼销售，大的切片销售，鱼片常和巴沙鱼片难以区分，国人常将两者混淆，故龙利在中国大多指巴沙。

六、半滑舌鳎怎么处理？

先找对鱼肚子,一般为于头部的左下方,用剪刀或小尖刀将其划开,掏出内脏清洗; 

将鱼鳃用手或剪刀将其去除 

将鱼的身体洗净;从鱼鳃那里开个口子,把鳃和内脏掏出来; 

把鱼皮,也就是鱼上面的那层皮,也是在鳃那里一撕,整张鱼皮就掉了,这样就把鳎目鱼给处理干净

七、半滑舌鳎能长多大？

半滑舌鳎标本体长155.7-202毫米！长不了太大

八、清蒸半滑舌鳎鱼做法？

舌鳎鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、玉米油、盐、黄酒

1、把鱼去鳞收拾干净，沥干水，加盐，黄酒腌10分钟。姜片垫在鱼身下。

2、 葱切段。姜，蒜切片备用。

3 、蒸锅水滚开后放入鱼大火蒸8分钟，关火不要开盖再虚蒸3分钟。

4、 取一个小锅倒入适量油烧热。

5 、取出鱼小心的将盘中的汁倒掉。

6 、铺上葱蒜，浇上蒸鱼豉油，将烧到冒烟的油浇到鱼上。

7 、清蒸舌鳎鱼完成，问题解决。

九、半滑舌鳎怎么处理干净？

1、热锅倒入食用油，把蒜瓣切片，小葱切取葱白部分，放入锅中翻炒爆香。

2、舌鳎鱼洗净，剔除鱼鳞（也可把皮剥离），把鱼切断放入锅中煎制。

3、把鱼两面都煎制微黄，倒入料酒，生抽，撒入点白砂糖降咸提鲜，再滴入点米醋，让鱼肉入味。

4、取少许清水倒入锅中炖煮沸腾，汤汁稍微收下，撒入少许盐和葱段，加盖焖一小会。舌鳎鱼就完成了

十、半滑舌鳎能吃吗fushi？

半滑舌鳎能吃，而且非常好吃。半滑舌鳎长得和比目鱼很相似，都是同一科的鱼类。

半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。