一、老鳖怎么养殖

老鳖怎么养殖？了解这些养殖技巧助您成功养殖

养殖老鳖是一项具有悠久历史的传统农业活动。老鳖富含营养，被认为是一种珍贵的食材，因此在市场上具有很高的价值。对于想要进入养殖业的人来说，掌握正确的养殖技巧是非常重要的。本文将为大家介绍一些养殖老鳖的关键技巧。

1. 确定养殖场地

在养殖老鳖之前，您需要选择一个适合的养殖场地。老鳖一般生活在水面上，因此需要一个水质清澈、富含氧气的环境。您可以选择一个适合养殖的鱼塘或者水池作为养殖场地。

2. 准备合适的饲料

老鳖的饲料非常重要，它们需要合适的饲料来保持健康和生长。一般来说，老鳖可以食用一些水生植物、浮游生物和底栖动物。除此之外，您还可以根据老鳖的生长阶段选择合适的饲料，例如幼鳖需要更多的蛋白质和维生素。

3. 水质管理

水质是养殖老鳖过程中需要重点关注的问题之一。您需要保持水质的清洁和稳定，确保鳖池中的水不受污染。定期检测水质并进行必要的处理是非常重要的，例如添加适量的氧气、清理底泥和控制水温。

4. 控制饲养密度

合理控制饲养密度对于保持老鳖健康生长非常重要。如果饲养密度过高，老鳖之间的竞争会增加，导致生长速度变慢。因此，您需要根据鳖池的大小和鳖的大小来合理控制饲养密度。

5. 疾病预防和控制

在养殖老鳖的过程中，疾病的预防和控制是非常重要的。您需要时刻观察老鳖的行为和身体状况，发现异常情况及时采取措施。定期检查老鳖的健康状况，并根据需要进行疫苗接种或疾病治疗。

6. 环境控制

在鳖池中，您需要关注环境控制，比如温度、湿度和气流等因素。老鳖对环境的适应能力相对较弱，需要一个稳定而适宜的环境来保证它们的生长和繁殖。

7. 定期清洁和维护

为了保持鳖池的清洁和老鳖的健康，您需要定期清洁和维护养殖设施。清除池塘中的杂物和废料，保持水质的清澈和周围环境的卫生。

结论

养殖老鳖是一门繁琐但有回报的事业。通过正确的养殖技巧，您可以成功地养殖出健康、高质量的老鳖。在整个养殖过程中要注意饲料的选择、水质管理、控制饲养密度、疾病预防和控制等关键要点。同时，定期清洁和维护养殖环境也是非常重要的。

希望本文介绍的养殖技巧对于想要养殖老鳖的人们有所帮助，祝您在养殖业取得成功！

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二、老鳖怎么养

养老鳖的正确方法

养老鳖是许多人喜爱的爬行动物之一，它们在家庭中作为宠物充满趣味性和陪伴性。然而，要想养好一只老鳖，需要了解一些基本的知识和注意事项，以确保它们的健康和幸福。

提供舒适的栖息地

提供一个宽敞且舒适的栖息地对于老鳖的生活至关重要。对于室内养殖的老鳖，鱼缸或特制的玻璃容器是理想的选择。确保容器填满足够的清水，以便老鳖可以自由游泳并有足够的空间。使用一个合适的过滤器及加热器以维持水温和水质。

提供适宜的温度和光照

老鳖是爬行动物，它们需要适宜的温度和光照来保持身体的正常功能。它们需要一个温暖的环境，所以在栖息地中提供一个暖灯是非常重要的。温度必须维持在25-30℃之间，并且在晚上可能需要一个稍微低一些的温度。此外，灯光也必须有适量的光照来模拟自然光线的周期。

提供均衡的饮食

提供均衡的饮食对于老鳖的健康非常重要。它们是杂食性动物，喜食植物、昆虫、小型鱼类和浮游生物等。在饲养过程中，确保为老鳖提供足够的蛋白质、维生素和矿物质。不同种类的老鳖可能有不同喜好的食物，所以要了解自己鳖的品种并提供适合它们的食物。

定期清洁和检查

定期清洁和检查是保持老鳖健康的重要环节。清洁鱼缸或容器中的水以保持水质的清新，并定期更换新鲜的水。同时，定期检查老鳖的健康状况，包括观察其食欲、外貌和行为等。如发现异常，及时采取适当的措施以防疾病的发生。

提供适当的遮荫和隐蔽处

老鳖喜欢在水中暂时潜伏或在陆地上找到一个适当的遮荫和隐蔽处。提供鳖岛或鳖屋等栖息地，可以让它们在需要休息或隐藏时感到安全和舒适。

与老鳖建立互动关系

与老鳖建立互动关系对于加强它们的信任和促进它们的幸福感非常重要。尽可能亲近并与老鳖互动，例如触摸它们的壳、喂食时和它们进行眼神接触等。但要记住，老鳖并不喜欢被过度抚摸或扰乱，所以适度的互动是关键。

防止非法交易和保护野生动物

当爱上老鳖时，请记住要从合法和道德的渠道获取它们。避免从非法交易中购买，并确保采购的是合法饲养的老鳖。此外，了解并遵守当地法律法规，保护野生动物资源的可持续性。

结论

养老鳖需要投入时间、精力和专注。通过提供良好的栖息地、适宜的温度和光照、均衡的饮食、定期清洁和检查，以及与老鳖建立互动关系，可以帮助它们保持健康和快乐。同时，请牢记保护野生动物资源的重要性，以及合法和道德的养殖方式。

希望以上的养老鳖的正确方法可以为鳖友们提供一些帮助，让我们共同努力，创造一个良好的宠物鳖饲养环境！

三、老鳖的做法？

清炖鳖汤的制作材料：

主料：甲鱼500克,猪胫骨500克

调料：大葱10克,姜10克,白砂糖5克,鸡油5克,盐3克,胡椒粉2克

清炖鳖汤的特色：

汤汁清醇，肉滑细嫩，肥鲜浓香。

教您清炖鳖汤怎么做，如何做清炖鳖汤才好吃

1.将猪胫骨砍断，加清水炖汤，汤烧沸后，去除浮沫，再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时。

2.将甲鱼宰杀，用开水泡烫后，剥除外膜，沿甲壳四周剖开，掀起甲壳，去掉内脏，将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块，随冷水入锅烧沸，去除浮沫，捞出用清水洗净血污。

3.将备好的骨汤烧开，放入处理好的甲鱼，汤再沸后，改用小火炖1小时左右，拣出葱、姜和猪腿骨，加盐和少许鸡油即成。

清炖鳖汤的制作要诀：

可加瘦猪肉和适量的当归头，做出的汤味道将更加在鲜美；甲鱼又称鳖。

小帖士-健康提示：

1.此汤具有滋阴补血，清虚热的作用，尤其适宜产后失血过多，阴血亏损，或见烦热、盗汗、手足心热等阴虚阳亢，形体消瘦者食用。

2.身体壮实者和产后三日内不宜食用。

小帖士-食物相克：

甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 洋葱炒鳖 ：

〔原料〕鳖肉200克，洋葱250克，红萝卜50克，花生油、蚝油、海鲜酱、盐，鸡精、酱油，料酒、白糖、生粉、胡椒粉、葱、姜、蒜适量。

〔做法〕1、鳖肉切块入盆加酱油、料酒、生粉拌匀腌10分钟；洋葱切块、红萝卜切片焯水；姜，蒜切碎，葱切段。2、炒锅烧热放油，放姜、蒜炒出香味，鳖肉下锅炒干水份，放蚝油、水煮15分钟，放洋葱，红萝卜海鲜酱炒2分钟，放白糖、鸡精调味，撒胡椒粉、葱即成。

●鹌鹑蛋烩鳖

〔原料〕鳖肉200克，鹌鹑蛋20个，花生油、蚝油、番茄汁、酱油、料酒、盐、鸡精、白糖，生粉、胡椒粉、葱、姜、蒜适量。

〔做法〕1、鳖肉切块入盆加酱油、料酒、生粉拌匀腌10分钟；鹌鹑蛋煮熟去壳；姜、蒜切碎，葱切段。2、炒锅烧热放油，放姜、蒜炒出香味，鳖肉下锅炒干水份，放蚝油、水焖15分钟，放鹌鹑蛋、番茄汁煮5分钟，加盐、白糖、鸡精调味，撒胡椒粉、葱即成。

●菜心炒鳖

〔原料〕1、鳖肉200克，菜心500克，红萝卜50克，花生油、蚝油、海鲜酱、酱油、料酒、盐、鸡精、白糖、生粉、胡椒粉、葱、姜、蒜适量。

〔做法〕1、鳖肉切块入盆加酱油、料酒、生粉拌匀腌10分钟；菜心去叶切成4厘米长段过水；红萝卜、切片；姜、蒜切碎，葱切段。2、炒锅烧热放油，放姜、蒜炒出香味，鳖肉下锅炒干水份，放蚝油、水煮15分钟，放菜心、红萝卜海鲜酱、盐炒2分钟，放白糖，鸡精调味，撒胡椒粉，葱即成。

●淮杞鳖甲汤

〔原料〕鳖500克，淮山30克，杞子15克，鸡500克，桂圆肉少许，盐、鸡精、姜适量。

〔做法〕1、将鳖宰杀洗净，鳖甲切成块；鸡宰杀洗净切块；淮山洗净，用清水浸泡半小时，杞子洗净；姜切片。2、将全部材料放入炖锅内，用武火烧开后再用文火煲3小时，加盐、鸡精调味目口成。

宰鳖“五步曲”

第一、去膜 → 第二、取血 → 第三、开膛 → 第四、掏脏 → 第五、切块

鳖皮表面有层薄薄的白膜，褪其膜可去掉其身上的全部污秽。其方法是把鳖仰放在盆中，然后用将开的（80~85°左右）热水烫其全身半分钟，再取起后用手褪去其身上表面的薄膜。特别须注意褪净其颈部、腋窝和四趾有皱褶地方的薄膜，并剥去脚趾甲。

若需取血，可在烫鳖之后，把鳖仰放，其头自然伸出（企图翻身）。此时，即可用刀砍下其颈，再将鳖身倒置，鳖血则从颈的刀口处流出，用碗接着即可。如果无需取血，就不必经过这一步骤。

在鳖甲与其底板交接之处（即裙边下周围一圈）开刀，把鳖对半剖开。

掏脏开膛后，掏出全部内脏，弃肺留肝；心和肠，并分别洗净。（注意不要把其胆弄破）。

先把鳖的四肢剁开，然后将其裙边片出，最后将背甲和底板分别砍成块即可。

四、老鳖怎样煨汤？

做法

弹跳甲鱼汤

材料

外观：圆形网纹瓜 汤材料：甲鱼一只，话梅（推荐用乌梅）5只，盐少许，姜几片，料酒少许

做法1，把甲鱼宰杀好，用水冲洗直到血看不见、加料酒、姜片焯。 乌梅泡好。 2，去血水后把表面很滑的那层膜一定要刮干净再冲洗。 3，洗净后放在锅里加水没过甲鱼半指头，大火煮开去除浮沫,加两勺料酒两片老姜。 4，放在高压锅中，加入乌梅熬煮压制至少1小时，放少许盐 5，把汤汁过滤，加入适量盐。然后筛过倒入哈密瓜碗即可。

清炖甲鱼汤

材料

主料：甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精

做法(1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出. (2)放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉. (3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了. (4)甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒. (5)然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧.

鸡火甲鱼汤

材料

甲鱼1只（约750克重）鸡片10克， 火腿10克， 清汤1500克， 盐， 味精， 黄酒， 葱结， 姜片各适量

做法（１）甲鱼宰杀后去内脏洗净，斩块，入开水锅焯净血水，除净黄油，洗去血沫，放入品锅内，倒入清汤，放入鸡片、火腿；加盐、黄酒、葱结、姜片等调料。 （２）将调妥味的甲鱼，加盖上笼蒸半小时左右，离火，取出葱结，姜片即可上席。

清蒸八宝甲鱼

形状完整，八宝配料，色调悦目，汤鲜醇正，味道多变。

材料

甲鱼450克。水发海参20克，干贝20克，莲子20克，水浸糯米15克，猪肥瘦肉30克，黄蛋糕20克，净冬笋15克，冬菇15克

做法1、甲鱼背部朝下，腹部朝上，待其伸出头，迅速用刀将其头砍下，提起控净血，放入开水锅内稍烫后，捞入冷水中，刮净黑皮，揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大锅内。 2、把海参、猪肉、蛋糕、冬笋、冬菇均切成0.6厘米见方的丁，连同干贝、莲子、糯米分别摆放在甲鱼胸腔内，再浇入用精盐、绍酒、清汤，甲鱼胆兑好的汁。 3、把姜丝分上、中、下三层摆在八宝馅上，盖上甲鱼盖，对和猪肘肉放在甲鱼上面，姜片和花椒放在一起，连同葱段摆在甲鱼盖上。 4、再将甲鱼碗入笼以沸水旺火蒸3～4小时取出，拿掉鸡、肘肉、拣去葱段和姜片。 5、甲鱼的汤汁滗入锅里，旺火烧开，用湿淀粉勾芡浇在甲鱼上即成。

枸杞甲鱼

材料

主料：甲鱼150克，枸杞子30克

做法1.甲鱼宰杀，清洗干净； 2.枸杞洗净； 3.将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可。

小诀窍:

健康提示：

1.滋阴，清热，散结，凉血，提高机体免疫功能。2.不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。3.忌饮白酒，忌食辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、油煎炸食物、坚硬的食物及刺激性调品。 食物相克： 甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

五、老鳖汤做法？

1.把甲鱼宰杀好，用水冲洗直到血看不见、加料酒、姜片焯。

乌梅泡好。

2，去血水后把表面很滑的那层膜一定要刮干净再冲洗。

3，洗净后放在锅里加水没过甲鱼半指头，大火煮开去除浮沫,加两勺料酒两片老姜。

4，放在高压锅中，加入乌梅熬煮压制至少1小时，放少许盐

5，把汤汁过滤，加入适量盐。然后筛过倒入哈密瓜碗即可。

六、老鳖进食习性？

甲鱼是偏肉食性动物，在不同的生长阶段所猎食的对象有所不同。

稚鳖阶段，以大型浮游动物（枝角类、桡足类）、虾苗、鱼苗、水生昆虫等为食；幼鳖阶段捕食小鱼小虾、水生昆虫、螺类幼体、蝌蚪等；成鳖则以鱼、虾、螺、蚌、蛙等为食。由于甲鱼在水中的行动不如鱼类敏捷，除了采用偷袭的方式猎食活饵以外，行动迟缓或死亡的鱼虾以及腐败的动物尸体是它主要的食物来源。

在自然环境中，当水温达20℃以上时，甲鱼开始摄食，摄食一般在夜里，以傍晚和黎明时分捕食最为活跃。摄食的方式为吞食，对体型较大的猎物则在前爪的帮助下将猎物撕裂后逐块吞食。

甲鱼极为贪食，同时又具有很强的耐饥能力

七、黄河老鳖传说？

传说在光绪年间黄河发大水，开了很大的口子，淹了大片土地，黄河水一直流，无法阻挡住黄河水冲开的口子。

这时有一家客栈来了三个佰生客人要吃饭，要了三十斤干面做面条，店主人和好了面，做好了面条问客人怎么用餐，客人说：＂用三个大盆，把面条放在里面，端到房里来＂

店主人很好奇，不用碗筷怎么吃？不由得从门缝里偷看，这时只见三只大鳖，一只就象面簸箩口一样大，足有③百斤，正在把头伸进大盒里吃面条，店主人吓的不敢岀声退了回来。

客人吃完了面条，交了饭钱，这时天己经黑了下来，客人辞别了店主人，朝黄河开口的地方走去。

大约三更天左右，只见黄河岸边灯火一片，水声大作，整整一夜，天亮了黄河决口处不再流水。

黄河水下去了，老百姓纷纷回家，重整家园，开荒耕作，种起了庄稼。

有些老人主动烧香拜佛，感谢鳖仙治水之恩。

这只不过是传说，我认为是黄河上游水源小了，水位下降了，黄河决口的水自然就停止了。

八、老鳖怎么家养？

1.

养殖环境

老鳖一般生长在水源充足、通风向阳处，在家养殖时需要准备一个大缸，并装入2/3的水，然后将其放在朝南的窗台或阳台上，为了预防水藻的生长，可以在水中加入除水藻剂，并在缸底铺一层鹅卵石

2.

及时换水

家养的老鳖要使用静置2天以上的自来水，换水频次以2-3天为宜，而且不需要更换全部的水，除非缸的内壁很脏，换水时可以用塑料管利用虹吸远离将底部的脏水吸出，再添加等容量的新水

3.

饲养食物

家中养殖的老鳖以猪肉、牛肉、小鱼小虾或家禽的内脏为食，投喂时要将食物切碎，而且为了减少水质的污染，最好将甲鱼拿出来进行喂食，或是单独制作一个容器作为喂食专用，一般2-3天喂一次即可

4.

注意事项

在为家养的老鳖制作鲜料时，必须经过消毒、清洗处理，并坚持现配现用的原则，以免出现腐败变质，而且老鳖的胆子较小，投食时减少对它的干扰，投食结束之后，及时将剩余的饵料收回

九、如何宰杀老鳖？

三种宰杀方法：

1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。

2、当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。

3、用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长，用刀斩断颈根，然后控血。 将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2—5分钟，温度约70—80度（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出。放凉后，（也可以用凉水浸泡降温），用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意，别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。 从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏；还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。好了，甲鱼初步加工就算完成了。

十、水老鳖做法？

水老鳖的做法

1、先准备一个鳖即甲鱼，五花肉，葱姜蒜，盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，白糖，香醋，料酒，淀粉

2、把甲鱼杀好切块，五花肉煮开去血沫也切块

3、锅里放少许油，先把五花肉炒一下放葱姜蒜，料酒，老抽，生抽，香醋，鸡精，白糖，加水烧开在转小火慢炖，大概一个小时左右盛出备用

4、锅里放水把甲鱼放进去烫一下上面的软皮，清洗干净，

5、锅里放油把葱姜蒜爆香，倒上甲鱼翻炒，加料酒，蚝油，盐，白糖，鸡精，加热水烧开转小火，大概半个小时左右，把之前的五花肉倒进去一起翻炒，在大火收汁就可以出锅了